Alatura-te noua

Bucătarul este responsabil în parteneriat cu bucătarul executiv pentru a stabili cele mai bune practici și pentru a oferi excelență cu o mentalitate de afaceri în toate operațiunile culinare. Bucătarul îl sprijină pe bucătarul executiv în gestionarea bucătarului secundar, a bucătarilor de linie, a bucătarilor pregătitori și a personalului de sprijin în toate funcțiile de zi cu zi.

Bucătarul secundar lucrează îndeaproape cu bucătarul executiv pentru a menține cea mai înaltă calitate și cele mai înalte standarde în operațiunile zilnice din bucătărie. Aceștia supraveghează dezvoltarea și executarea meniurilor servite zilnic. Acest post are, de asemenea, un rol activ în gestionarea și dezvoltarea bucătarilor adjuncți, a bucătarilor de linie, a bucătarilor pregătitori și a tuturor membrilor echipei cu plata cu ora. Executive Sous Chef va fi responsabil de responsabilizarea echipei Sous Chef pentru feedback consistent și dezvoltarea carierei prin intermediul obiectivelor de performanță și are o responsabilitate integrală de a colabora cu Executive Chef, concentrându-se pe obiectivele de afaceri și de departament.

Bucătarul de linie va lucra îndeaproape cu supervizorul culinar pentru a monitoriza alimentele și a pregăti produsele pentru servirea zilnică în locația corporativă. Acest post este responsabil pentru executarea meniurilor zilnice de mic dejun și prânz tip bufet în cadrul unui birou corporativ. Responsabilitățile zilnice includ lucrul alături de supervizorul culinar pentru a încălzi, a farfuria și a servi meniul, menținând în același timp o zonă de lucru curată și organizată.

Personalul din fața restaurantului este imaginea noastră. Aceștia sunt angajații cu care clienții intră în contact. Căutăm personal de încredere, bine conturat, pentru a completa echipa noastră existentă. Căutăm Implicare pentru a întruchipa valorile familiei noastre de: Integritate – Să faci întotdeauna ceea ce trebuie – să folosești o judecată sănătoasă – chiar și atunci când nimeni nu se uită. Excelență – A face ceea ce trebuie făcut, cât mai bine posibil. Ospitalitate – A face tot ce se poate face pentru ceilalți – și mai mult decât se așteaptă – în moduri grijulii care să le arate oamenilor că suntem de partea lor. Spirit antreprenorial – Sesizarea oportunităților la care alții nu s-au gândit – și crearea de oportunități la care alții și-ar fi dorit să se fi gândit ei primii.

Managerul de locație se ocupă cu succes de operațiunile zilnice de ospitalitate. Managerul instruiește și conduce membrii echipei pe oră, cu scopul de a realiza ture extraordinare. Acest post raportează și lucrează cu directorul general pentru a îmbunătăți procesele, a crește vânzările și a susține controalele de costuri instituite de conducere, respectând întotdeauna valorile familiei noastre. Managerul are responsabilitatea de a continua o cultură a ospitalității luminate, asigurându-se în același timp că localul rămâne profitabil și oferă produse și servicii excelente.